Бризоль по Дюкану
Рецепт от Solo, добавлен 10 июля 2013 в рубрику «из мяса»
Круиз, Консолидация ДОПов ≈ 2 Порций ≈ 7 шт
Вам потребуется :
- 400г фарша телятины
- 6 яиц
- 8 ст.л. молока 0%
- соль, перец по вкусу
- Начинка
- 8 штук крупных шампиньонов
- 8 штучек корнишонов
- 60г разрешенного сыра
- 4 ст.л. йогурта 0%
Способ приготовления
Очень вкусно! Подходит для БО дней на круизе
 | * приготовить "тесто": взбить в блендере на ножах фарш, яйца, молоко, соль, перец до гладкой массы |
 | * порезать шампиньоны, потушить до готовности на антипригарной сковороде * порезать корнишоны * потереть сыр * все для начинки смешать |
 | * чуть смазать маслом антипригарную сковороду (как обычно, на бумажную салфетку пару капель и ей растереть сковородку) * выкладывать фарш в виде блина толщиной 0,5см диаметром 10см |
 | * обжарить мясной блин с 2-х сторон (под крышкой) |
 | * снять мясной блин, выложить на него 2 ст.л. начинки, свернуть пополам |
 | * пока горячий хорошенько прижать, чтобы сыр в начинке расплавился и бризоль скрепился * если не скрепляется, то можно чуть погреть в микроволновке до расплавления сыра |
Начинку можно делать любую, но в ней должен быть сыр, чтобы бризоли скреплялись
голосов: 2
1
