» » » Брауни по Дюкану

Брауни по Дюкану

Рецепт от Solo, добавлен 11 апреля 2014 в рубрику «Сладкая выпечка»

Брауни по Дюкану

Круиз, Консолидация   ДОПов ≈ 2   Время ≈ 20

Вам потребуется :
  • 2 яйца
  • 20г жидкого творога 0% (1 ст.л. с небольшой горкой)
  • 0,5-1ч.л. растворимого кофе
  • 7г какао обезж. (1 ч.л. с огромной горкой)
  • 20г кукурузного крахмала (1 ст.л. с горкой)
  • 40г эритритола (как покупаю здесь)
  • + я добавляла 2 мерные ложки фитпарада (или сахарозаменитель-эквивалент 2ч.л. сахара)
  • 1/2 пакетика ванилина (пакетик 1,5г)
  • 1 ч.л. оливкового масла
  • щепотка соли
  •  


Способ приготовления

На мой взгляд это одна из лучших выпечек по Дюкану. Но для того, чтобы получилось именно настоящее брауни (влажное с насыщенным вкусом) в качестве сахарозаменителя подойдет только эритритол, так как он кристаллизуется при нагревании и за счет него получается такая текстура (я покупаю по инструкции здесь продукты для диета Дюкана на Iherb). С другими сахарозаменителями, судя по отзывам, будет тоже вкусно - но это будет бисквит, а не брауни.
Рецепт Юлии Атаевой (как всегда шедевр)

Брауни по Дюкану
* в творожке замочить кофе и оставить на 20 минут (я просто активно мешала и через 2-3 минуты оно полностью растворялось)
* взбить желтки с эритритолом
* добавить творог с кофе, масло, взбить
* добавить кукурузный крахмал, обезжиренное какао, фитпарад (первый раз готовила только с эритритолом  - для меня несладко. Поэтому теперь дополнительно добавляю сахарозаменитель)
Брауни по Дюкану
* взбить белки с щепоткой соли до устойчивых пиков
* в шоколадную массу добавить 1/3 взбитых белков, осторожно вымешать ложкой. Добавить оставшиеся белки и снова вымешать. Все делать осторожно, так как тут нет разрыхлителя и воздушность будет только за счет взбитых белков.
* форму (у меня где-то 7*18см) чуть смазать маслом, выложить тесто и выпекать при температуре 125 градусов 20 минут
Во всем рецепте 2 дополнительных продукта. Получается на 1 день.


голосов: 6 1
, отзывов 1
Обсуждение рецепта
Это Inna Kokorina Inna Kokorina ‹ Гости
Спасибо за рецепт,действительно очень вкусно и очень похоже на брауни)
05 августа 2016 года   #1    /   
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Войдите или зарегистрируйтесь
Забыли?


Обсуждения
Реклама
Случайные рецепты

© 2013-2015 Du-Dieta.ru - Перепечатка материалов без письменного разрешения администрации запрещена.

Наверх