» » » Торт Баунти по Дюкану

Торт Баунти по Дюкану

Рецепт от Solo, добавлен 27 октября 2013 в рубрику «Сладкая выпечка»

Торт Баунти по Дюкану

Круиз, Консолидация   ДОПов ≈ 5

Вам потребуется :
  • на 1 корж (нужно печь 2 коржа)
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. молотых овсяных отрубей
  • 10г кукурузного крахмала (1 ст.л. без горки)
  • 7г обезж. какао (1 ч.л. с огромной горкой)
  • 2 ст.л. холодной воды
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя
  • сахарозаменитель по вкусу
  • ванилин 1/4 ч.л.
  • кокосовое суфле
  • 2 яичных белка
  • 150г кремообразного творога
  • 3 ст.л. обезж. сухого молока
  • 100г обезж молока
  • 10г желатина
  • сахарозаменитель по вкусу
  • кокосовый ароматизатор


Способ приготовления

Очень вкусный получается торт. Шоколадные коржи и кокосовое суфле! Просто великолепно.
Рецепт О. Курочкиной.
Хочу сказать, что я делала 1 корж и полную порцию суфле. В результате у меня получились 2 прослойки суфле, но и всего 3 порции торта (в каждой порции по 1 ДОП)
Торт Баунти по Дюкану
Печем корж:
* взбить яйца с сахарозаменителем (до белой пены 2 минуты примерно), добавить воду и еще взбивать 1 минуту
Торт Баунти по Дюкану
* смешать все сухие компоненты для коржа

* засыпать в яйца, взбить, отрегулировать количество сахарозаменителя.
PS: тесто получилось жидким, выпекать надо в форме (у меня на силиконовом коврике растеклось, поэтому такие тонкие коржи)
* выпекать 10-15 минут при температуре 200гр
нет фото
Готовим суфле:
* распустить желатин в молоке в микроволновке или на водяной бане (по инструкции)
* в творог добавить сухое обезж. молоко, молоко с желатином, сахарозаменитель, ароматизатор (по инструкции на пузырьке, у меня 4 капли)
* взбить белки до устойчивых пиков и осторожно смешать ложкой с творожной массой
нет фото
Сборка
в форму (обязательно, суфле жидкое!)
корж - суфле -корж
или как у меня разрезать корж на 3 части
корж-суфле-корж-суфле-корж

Поставить в холодильник примерно на 1 час для застывания



Метки : Торт

голосов: 0
Обсуждение рецепта
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Войдите или зарегистрируйтесь
Забыли?


Обсуждения
Реклама

© 2013-2015 Du-Dieta.ru - Перепечатка материалов без письменного разрешения администрации запрещена.

Наверх