Торт Баунти по Дюкану
Вам потребуется :
- на 1 корж (нужно печь 2 коржа)
- 2 яйца
- 2 ст.л. молотых овсяных отрубей
- 10г кукурузного крахмала (1 ст.л. без горки)
- 7г обезж. какао (1 ч.л. с огромной горкой)
- 2 ст.л. холодной воды
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- сахарозаменитель по вкусу
- ванилин 1/4 ч.л.
- кокосовое суфле
- 2 яичных белка
- 150г кремообразного творога
- 3 ст.л. обезж. сухого молока
- 100г обезж молока
- 10г желатина
- сахарозаменитель по вкусу
- кокосовый ароматизатор
Способ приготовления
Очень вкусный получается торт. Шоколадные коржи и кокосовое суфле! Просто великолепно.
Рецепт О. Курочкиной.
Хочу сказать, что я делала 1 корж и полную порцию суфле. В результате у меня получились 2 прослойки суфле, но и всего 3 порции торта (в каждой порции по 1 ДОП)
Рецепт О. Курочкиной.
Хочу сказать, что я делала 1 корж и полную порцию суфле. В результате у меня получились 2 прослойки суфле, но и всего 3 порции торта (в каждой порции по 1 ДОП)
 | Печем корж: * взбить яйца с сахарозаменителем (до белой пены 2 минуты примерно), добавить воду и еще взбивать 1 минуту |
 | * смешать все сухие компоненты для коржа * засыпать в яйца, взбить, отрегулировать количество сахарозаменителя. PS: тесто получилось жидким, выпекать надо в форме (у меня на силиконовом коврике растеклось, поэтому такие тонкие коржи) * выпекать 10-15 минут при температуре 200гр |
| нет фото | Готовим суфле: * распустить желатин в молоке в микроволновке или на водяной бане (по инструкции) * в творог добавить сухое обезж. молоко, молоко с желатином, сахарозаменитель, ароматизатор (по инструкции на пузырьке, у меня 4 капли) * взбить белки до устойчивых пиков и осторожно смешать ложкой с творожной массой |
| нет фото | Сборка в форму (обязательно, суфле жидкое!) корж - суфле -корж или как у меня разрезать корж на 3 части корж-суфле-корж-суфле-корж Поставить в холодильник примерно на 1 час для застывания |
Метки : Торт
голосов: 0
